焼肉と言えば！

青森県でこのタレを知らない人はいないのでは！？

というくらい青森県民の食卓にならんでいる万能タレ、それが上北農産加工の

「スタミナ源たれ」！

生産者の上北農産加工は、農協です。組合員の農産物を購入し、「源たれ」を作っています。

★日本一の収量を誇る、青森県十和田産の“にんにく”！

★青森県産小麦に　こだわって醸造された“しょう油”！！

★りんご王国　青森県の“りんご”！！！

★長崎産の“生姜”！

組合員からの購入で足りない原料は、他の農協から買い取ります。

農協の精神「共存共栄」の結果、生野菜をふんだんに使ったこだわりの源タレになるのです〜！！


！！！うまさの秘密！！！

１本の約半分が野菜。
自分たちが栽培した生野菜をふんだんに使っていることが他のタレとの大きな違いです。
日本一の生産量を誇る、青森県のりんご、にんにくをたっぷり使用！
その他の原料も、国産のタマネギ、生姜と、安心して使用できる生野菜を厳選しています。

さらには、奥入瀬川の伏流水を使用し、青森県産小麦で作った自家製のしょう油を使用するというこだわりだらけの商品なのです〜(^0^)/

「ねかせ」て角を取る。野菜の甘さで勝負！ りんご、ニンニクは収穫時期が集中してきます。
このため、一斉に収穫し、入荷する生野菜はすぐにピューレにします。
この野菜ピューレを自家製しょう油でしょう油漬けにし、ねかせ、熟成させます。

この「ねかせ」が、にんにくのツンという独特の味などにまろみを与え、角がとれた旨さへと変えていくのです！！

「源たれ」は甘くはありません。
大手ブランドの焼肉のタレは甘みが強いものが多い中、「源たれ」は甘くはありません。
にんにく、生姜、たまねぎなど、辛みの強い原料をふんだんに使用していますが、甘味料で作られた甘さではなく、“野菜本来の甘さ”を感じていただけると思います！

もちろん、焼肉のつけタレとしても、鍋の隠し味でも、最高です♪

↓どうぞお試しあれ↓