八戸せんべい汁セット（野菜付）

　せんべい汁とは？　

せんべい汁とは、肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、南部せんべいを割って入れる料理です。

鍋料理として食べる場合と、汁ものとして食べる場合があります。

使用するせんべいは、一般的には小麦粉・塩を原料とした「おつゆせんべい」「かやきせんべい」と呼ばれるもの。

これは、汁もの専用に開発されたもので、煮込んでもとけにくく食べると独特の食感があるように焼き上げたものです。


せんべい汁を食べる習慣があるのは、八戸市を中心にした青森県南と岩手県北の一部の地域です。

歴史を調べた結果によると、約200年くらい前（江戸時代の後期）から食べ始めたといわれています。

	132 八戸せんべい汁セット（野菜付）<送料込>
	郷土料理せんべい汁に、味が濃厚で肉のきめ細かさが自慢の特産地鶏青森シャモロックを使いました。シャモロックの上品なだし汁で心も体も温まります。シャモロックスライス、シャモロックつみれ、シャモロックスープ、人参ごぼうスライス、おつゆせんべい4 人前、冷凍
	5,250円

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焼肉と言えば！

青森県でこのタレを知らない人はいないのでは！？

というくらい青森県民の食卓にならんでいる万能タレ、それが上北農産加工の

「スタミナ源たれ」！

生産者の上北農産加工は、農協です。組合員の農産物を購入し、「源たれ」を作っています。

★日本一の収量を誇る、青森県十和田産の“にんにく”！

★青森県産小麦に　こだわって醸造された“しょう油”！！

★りんご王国　青森県の“りんご”！！！

★長崎産の“生姜”！

組合員からの購入で足りない原料は、他の農協から買い取ります。

農協の精神「共存共栄」の結果、生野菜をふんだんに使ったこだわりの源タレになるのです〜！！


！！！うまさの秘密！！！

１本の約半分が野菜。
自分たちが栽培した生野菜をふんだんに使っていることが他のタレとの大きな違いです。
日本一の生産量を誇る、青森県のりんご、にんにくをたっぷり使用！
その他の原料も、国産のタマネギ、生姜と、安心して使用できる生野菜を厳選しています。

さらには、奥入瀬川の伏流水を使用し、青森県産小麦で作った自家製のしょう油を使用するというこだわりだらけの商品なのです〜(^0^)/

「ねかせ」て角を取る。野菜の甘さで勝負！ りんご、ニンニクは収穫時期が集中してきます。
このため、一斉に収穫し、入荷する生野菜はすぐにピューレにします。
この野菜ピューレを自家製しょう油でしょう油漬けにし、ねかせ、熟成させます。

この「ねかせ」が、にんにくのツンという独特の味などにまろみを与え、角がとれた旨さへと変えていくのです！！

「源たれ」は甘くはありません。
大手ブランドの焼肉のタレは甘みが強いものが多い中、「源たれ」は甘くはありません。
にんにく、生姜、たまねぎなど、辛みの強い原料をふんだんに使用していますが、甘味料で作られた甘さではなく、“野菜本来の甘さ”を感じていただけると思います！

もちろん、焼肉のつけタレとしても、鍋の隠し味でも、最高です♪

↓どうぞお試しあれ↓

　　　　

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